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公交车上被奸-凉拌黄花菜的做法大全家常做法视频教程 凉拌黄花菜怎么做好吃

食材:黄花菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、生抽、香醋、白砂糖、辣椒油、葱、青尖椒、姜、大蒜。

凉拌新鲜黄花菜的做法:

1、黄花菜择洗干净,烧开一锅水,倒入黄花菜彻底煮熟,捞出放入凉水内浸泡凉透;

2、葱、姜、蒜、青尖椒,切碎;

3、捞出黄花菜控净水分,盛入容器中;

5、取一小碗放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、生抽、香醋、辣椒油、葱、姜、蒜、青尖椒,调成料汁,浇在黄花菜上即可。

安全提示:黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再食用。

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